【素XO辣醬】客家小炒 | 主食拌醬

【素XO辣醬】客家小炒 | 主食拌醬

客家小炒 (純素)

準備食材：

1. 杏鮑菇 .....................四條

2. 豆干 ........................四片

3. 芹菜 ........................適量

4. 紅蘿蔔 .....................適量

5. 素XO辣醬 ................2匙 

6. 素蠔油 .....................2匙

料理方式：

1.將杏鮑菇、豆干、紅蘿蔔切絲，芹菜切段備用。

2.醬汁部份將xo與蠔油混合備用。

3.平底鍋內放少許油，先將杏鮑菇放入，炒至水分收乾，用這樣的方式讓杏鮑菇絲擁有較硬、有嚼勁的口感。

4.放入豆干絲→芹菜→紅蘿蔔絲拌炒。

5.加入醬汁炒至入味即可上桌。