【杏鮑菇拌醬】餘香茄子 | 主食拌醬

【杏鮑菇拌醬】餘香茄子 | 主食拌醬

餘香茄子 (純素)

準備食材：

1. 杏鮑菇拌醬 ..............1匙

2. 茄子 ........................適量

3. 辣椒 ........................適量

4. 香菇素蠔油 ..............1匙

5. 九層塔 .....................適量

料理方式：

1.將茄子炸過後撈起，接著將油濾出。

2.將杏拌醬與素蠔油混合均勻，再加入辣椒、茄子拌炒。

3.盛盤後再灑上切碎的九層塔即可上桌。