【麻油薑泥】麻薑蓮藕湯 | 湯底/調味品

【麻油薑泥】麻薑蓮藕湯 | 湯底/調味品

麻薑蓮藕湯 (純素)

準備食材：

1. 麻油薑泥 ..................適量

2. 蓮藕切片 ..................適量

3. 香菜 .........................適量

4. 紅蘿蔔 ......................少許

5. 鹽 .............................少許

料理方式：

1.水滾後放入蓮藕與調味料燉煮，依個人喜好調整烹煮時間，起鍋前再灑入香菜與紅蘿蔔即可。

※小撇步：像蓮藕、竹筍這樣的食材，本身的清甜就夠吸引人，我們不希望麻油或薑泥的味道蓋過它的甜味，這時可以使用鹽調味，但麻油蕾泥醬料的份量也需足夠，這樣才能品嚐到湯頭麻薑香。