【蔥葱醬】豆皮炒芹菜管 | 湯底/調味品

【蔥葱醬】豆皮炒芹菜管 | 湯底/調味品

豆皮炒芹菜管 (五辛素)

準備食材：

1. 蔥葱醬 ......................1匙

2. 芹菜 .........................1把

3. 豆皮 .........................半包

4. 香菇 .........................1朵

5. 辣椒 .........................1條

1.豆皮切成一口大小，準備一鍋水煮開，汆燙切好後的豆皮約3~5分鐘並撈起豆皮備用。

2.將香菇切成片狀後，熱鍋放入油後加入香菇拌炒一分鐘，接著加入川燙好的豆皮一起拌炒，最後加入切段狀的芹菜管加入拌炒一下。

3.加入辣椒絲與一匙蔥葱醬，再稍微拌炒至菜熟後即可上桌。