【堅果麵包抹醬】堅果烤茄子 | 輕食佐醬

【堅果麵包抹醬】堅果烤茄子 | 輕食佐醬

堅果烤茄子 (純素)

準備食材：

1. 堅果麵包抹醬 ...........適量

2. 甜椒 .........................兩顆

3. 茄子 .........................兩條

4. 味噌 .........................兩匙

5. 果糖 .........................兩匙

料理方式：

1.茄子洗淨切段煮熟，可用油炸或水煮方式烹煮
2.將甜椒的蒂頭剪平，並將攔腰切開，繼續用剪刀將裡面的籽與芯剪除。
3.將剝絲茄子、糖漿、味噌混合，倒入甜椒裡，進烤箱烤約15分鐘。
4.取出後即可享用。