端午節素粽搭毓秀私房醬更好吃！ 素粽熱量高？「這配料」要慎選
端午節素粽子食材有哪些？如何做？
2024年端午節在6月10日星期一，素食朋友們準備好粽子了嗎？素粽需要準備哪些食材呢？
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素粽食材
圓糯米、素肉、芋頭、香菇、菜脯、花生、薑、粽葉等。
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素粽做法
(前一晚的準備作業)
先將粽葉浸泡在水中，並定時換水，隔天再輕輕刷粽葉的正反兩面。
清洗糯米並浸泡一夜。
(隔日)
1. 清洗並浸泡香菇，同時蒸糯米10-15分鐘
2. 將芋頭、菜脯、老薑切碎後爆香
3. 爆完香後與香菇、花生、素肉一起拌炒
4. 配料準備完成後開始包素粽子
以上是端午節全素粽子的食材準備與做法，大家可以加入喜愛的食材並根據自己的口味調味。如果本身是蛋奶素的素食朋友們，則建議可以加入鹹蛋黃來當作素粽配料。
素粽熱量很高嗎？
一般大眾可能都會認為素粽子沒有肥肉、鹹蛋黃，所以熱量會比肉粽和其他種類的粽子低，但其實不然。以一顆210g的粽子來說，北部粽的熱量為518大卡；素粽的熱量則高達480大卡。
素粽子雖然沒有鹹蛋黃、肥肉等配料，但因為「花生」的熱量本身就很高，因此建議其他脂肪餡料的分量，大家應適量添加就好。
素粽推薦毓秀私房醬絕配！
端午節素粽推薦怎麼吃？簡單的素粽子怎麼樣才能提升口感呢？只要搭配毓秀私房醬，立馬升級素粽口感、簡單又美味。素粽唯一指定沾醬：素XO辣醬、麻辣雙椒。
素XO辣醬【全素】：特選新鮮大辣椒與上等青花椒，椒麻香氣十足帶一點辣，添加傳統古法發酵的豆豉，經久日曬散發甘甜香。素XO辣醬，不只拌飯、拌麵、炒菜，純粹拿來當飯糰內餡或豆腐沾醬都可以，創意素食料理立刻端上桌。
麻辣雙椒【全素】：想挑戰重口味的朋友千萬別錯過，嚴選大紅袍與青花椒，綜合出特有麻辣味道，輕輕沾一點就很夠味。麻辣雙椒醬也是「一醬三吃」，可以拿來拌主食、純粹當沾醬食用，或是當成湯底調味料也行。
今年端午節想要來點不一樣的素粽嗎？毓秀私房醬主食拌醬讓你吃出新花樣，除了素XO辣醬與麻辣雙椒外，也有提供其他不辣的醬料選擇，如：頂級猴菇梅干醬、杏鮑菇拌醬、素干貝醬，以及香樁菇菇醬，讓您享受不同美味又能兼顧營養。端午節除了吃素粽子外，同時也要記得補充其他食物，藉以維持均衡營養！
