5分鐘上桌！溫潤薑香、高蛋白全素麻油素雞絲
想吃暖呼呼的麻油料理，卻不想準備多種食材、花時間慢慢燉煮嗎？毓秀私房醬「麻油素雞絲」以小麥蛋白、非基改大豆蛋白等植物性原料製成細緻素雞絲，搭配麻油、薑與植物性調味原料，呈現溫潤順口、香濃不膩的風味。只需加熱約5分鐘，就能快速端出充滿台灣家常感的全素料理。
一、麻油素雞絲是什麼？
麻油素雞絲是一款以植物性蛋白製成，並加入麻油薑香湯底調味的全素即食料理。
不同於傳統以雞肉製作的麻油料理，素雞絲使用小麥蛋白、非基改分離大豆蛋白、非基改脫脂黃豆粉及大米蛋白等植物性原料，打造帶有絲狀纖維感與咀嚼感的細緻口感。
湯底則以水、薑、麻油與葵花油為基礎，搭配香菇粉、昆布粉、大豆發酵萃取物、歐芹粉、百里香粉及香草粉等調味原料，讓麻油香、薑香與植物鮮味彼此融合，呈現溫潤、有層次的台式麻油滋味。
二、麻油素雞絲的四大特色
1. 經典麻油風味的全素版本
以麻油與薑香重現熟悉的台式料理風味。加熱後，麻油香氣先緩緩散出，接著帶出溫潤而明顯的薑香，入口濃郁卻不會過於厚重。即使不使用雞肉，依然保有麻油料理應有的暖香與家常感，對全素者與蔬食族來說，是一款接受度相當高的經典口味。
2. 每包含有42公克蛋白質
每包淨重300公克，含有42公克蛋白質，快速加熱就能替日常餐點補上一份植物性蛋白質。實際吃起來不只是一般配菜的份量，而是有明確主菜感，搭配白飯、麵線或燙青菜，都能組成一份完整又有飽足感的餐點，適合希望從日常飲食中增加植物性蛋白質攝取的人。
3. 細絲口感充分吸附湯汁
細緻的素雞絲能充分吸收麻油薑香湯汁，入口柔嫩中保留些許纖維感，不會只有單一軟爛口感。每一絲都裹著鹹香湯汁，咀嚼時麻油與薑香會慢慢釋放，風味均勻且完整，搭配米飯一起入口尤其順口。
4. 免備料，5分鐘快速上桌
不必另外切薑、爆香、調味或長時間燉煮，只需將未拆封的料理包放入沸水中加熱約5分鐘，即可快速享用。加熱完成後便能聞到明顯麻油香氣，盛盤後的風味與口感也不像一般簡單即食料理，更接近一份剛完成的家常熱菜，忙碌時依然能吃到有香氣、有層次的一餐。
三、麻油素雞絲怎麼吃？
最簡單的吃法，是將料理包充分加熱後，直接淋在熱騰騰的白飯上。開封加熱時，麻油與薑香會先緩緩散出，入口則是溫潤醇厚的麻油香氣，伴隨微微辛香的薑味，整體濃郁卻不顯油膩。細緻的素雞絲吸附了飽滿湯汁，口感柔嫩中帶有些許纖維感，搭配米飯一起入口，鹹香湯汁自然滲進飯粒，每一口都相當順口，也更有主菜的滿足感。
除了白飯，也可以依照個人喜好搭配糙米飯、麵線、燙青菜、菇類或豆皮，增加不同口感與餐點層次。搭配麵線時，麻油湯汁能完整附著在麵條上，吃起來滑順濃香；加入高麗菜、青江菜或菇類，則能以蔬菜的清甜平衡麻油的厚實風味，讓整體口感更加清爽。若喜歡飽足感，也可以搭配地瓜、糙米飯或豆皮，讓餐點更豐富完整。
麻油素雞絲適合平時採取全素或蔬食飲食、喜歡麻油薑香料理，或沒有時間準備複雜餐點的人。對上班族、小家庭及租屋族來說，只需簡單加熱，再搭配主食或蔬菜，就能快速完成一份香氣濃郁、口感溫潤，又帶有台式家常感的全素料理。
常見問題 FAQ
Q1：麻油素雞絲是全素產品嗎？
A： 是，毓秀私房醬麻油素雞絲為純素產品，以植物性蛋白、麻油、薑及植物性調味原料製成。麻油香氣溫潤，搭配薑的辛香，呈現熟悉的台式風味。
Q2：麻油素雞絲如何加熱？
A： 請將未拆封的料理包放入沸水中，滾煮約 5 分鐘，取出後撕開倒入容器即可食用。料理內容物不需另外加水，加熱後素雞絲能充分吸附麻油薑香湯汁。
Q3：麻油素雞絲如何保存？
A： 未開封可於常溫保存 18 個月，請避免高溫及陽光直射。若包裝膨包或破損，請勿食用；未食用完畢請冷藏，並儘速食用完畢。
Q4：麻油素雞絲含有哪些過敏原？
A： 本產品含有大豆、芝麻及麩質製品，不適合對相關成分過敏者食用。
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