今年聖誕節怎麼過？毓秀私房醬素食聖誕大餐，陪你溫馨過！

毓秀私房醬精選聖誕大餐推薦

今年聖誕節，用「毓秀私房醬」輕鬆完成一桌節日盛宴，從開胃小點到甜點飲品，每一道菜都簡單易做，卻充滿創意與驚喜。讓美味與家的溫暖成為這個節日的主旋律！ 

1. 開胃小點｜番茄鮮蔬小點心

以番茄麵包抹醬 為基底，搭配法國麵包與新鮮蔬菜，開啟味蕾的序曲。

準備食材：番茄麵包抹醬、洋蔥丁、彩椒丁（或小黃瓜、番茄）、橄欖油、鹽巴

料理方式：洋蔥與彩椒丁略炒，加鹽與黑胡椒調味再加入番茄麵包抹醬攪拌均勻。

法國麵包切薄片放入烤箱烤至金黃酥脆，再將拌好的調料放在麵包上即可上桌。

2. 前菜｜義式堅果風味沙拉

搭配堅果麵包抹醬的沙拉，堅果與義式香草的鹹香風味，與蔬菜的清爽相得益彰。

準備食材：羅馬生菜、番茄、酪梨、烤蘑菇片、堅果麵包抹醬、檸檬汁、橄欖油

料理方式：生菜洗淨，搭配切丁的番茄、酪梨與烤蘑菇片。

堅果麵包抹醬混合檸檬汁與橄欖油調製沙拉醬，淋在蔬菜上即可。

3. 熱前菜｜蔥蒜焗烤蘑菇

金黃蒜香的蔥蒜焗烤蘑菇，口感濃郁，是前菜中的亮點！

準備食材：蘑菇、洋蔥、起司（或素起司）、蔥蒜醬、橄欖油、黑胡椒

料理方式：蘑菇洗淨去蒂，蒂頭與洋蔥丁拌炒，加蔥蒜醬、橄欖油、胡椒調味，填入蘑菇內。

撒上起司，180℃烤約20~30分鐘起司表面呈金黃色澤，出爐後即可享用。

4. 湯品｜南洋叻沙湯

用 叻沙咖哩鍋 輕鬆打造異國風味湯品 ，搭配 椰奶或鮮奶油增添濃郁質感，並可自由選擇喜愛的蔬菜，滿足個人喜好。 

準備食材：叻沙咖哩鍋即食包、椰奶（或鮮奶油）、蔬菜（如豆芽菜、青菜、馬鈴薯等）、香菜（裝飾用） 

料理方式：撕開即食包，將內容物倒入鍋中，加入適量水（約300c.c），煮至湯底沸騰，再自由添加喜愛的蔬菜，如豆芽菜、青菜或馬鈴薯，煮至熟軟，倒入椰奶或鮮奶油，輕輕攪拌，燉煮1-2分鐘，讓湯頭更順滑。

盛湯後撒上少許香菜點綴，增添香氣與色彩，即可享用。

5. 主菜｜素XO辣醬彩椒義大利麵

選用素XO辣醬提味，搭配彩椒與義大利麵，濃郁的香辣風味融合彩椒的鮮甜爽脆 ，簡單快速，卻充滿層次感，是聖誕大餐中的完美主食！ 

準備食材：素XO辣醬、義大利麵、紅椒、黃椒、洋蔥、四季豆、九層塔

料理方式：義大利麵煮熟備用，彩椒與四季豆川燙冷卻。

油鍋爆香洋蔥，加入素XO辣醬與食材拌炒，裝盤點綴九層塔即可。

6. 甜點｜玫瑰蘋果派

淡雅的玫瑰花釀 搭配酥脆派皮，為聖誕餐畫上完美句點。

準備食材：酥皮、蘋果、玫瑰花釀、檸檬汁、砂糖、肉桂粉、糖粉

料理方式：蘋果切成薄片放入平底鍋中加入砂糖、檸檬汁和少許水煮1~2分鐘讓蘋果片稍微變軟入味後盛起放涼備用(瀝乾多餘水份)

拿出兩片酥皮室溫回軟後排在一起，可沾點水把兩片邊邊黏合在一起，接著切成三等份的長條狀。
在條狀酥皮上塗抹一層玫瑰花釀，鋪上蘋果片(圓弧朝上可露出約1/3蘋果片)，撒少許肉桂粉。把下方酥皮向上對折後捲成花形，放入烤箱或氣炸鍋180℃烤30-40分鐘，出爐後可再撒上少許糖粉作裝飾。

7. 飲品｜玫瑰鮮果氣泡飲

玫瑰花釀搭配草莓與檸檬的組合，清爽酸甜，是配餐的完美輕飲。

準備食材：玫瑰花釀、新鮮草莓、檸檬汁、氣泡水、冰塊

料理方式：將草莓切丁或壓成果泥，加入檸檬汁與玫瑰花釀混合。

倒入氣泡水，加入冰塊，輕輕攪拌，讓玫瑰香氣與草莓酸甜充分融合 ，即可享用 。

這樣調整更好喝！ 

• 甜度調整：喜歡偏甜口味的人，可以適量增加玫瑰花釀的用量，讓飲品更香甜濃郁。

• 水果替代：草莓也可以用覆盆子或紅石榴籽替代，增加酸甜層次，帶來不同風味的驚喜。

• 酒精版變化：用氣泡酒或白酒替代氣泡水，即刻變身為輕酒飲品，優雅又有格調。
   

今年素食聖誕大餐菜單提案如上，趕快收藏備用，用毓秀私房醬輕鬆打造屬於您的節日盛宴！

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