【咖哩叻沙醬】叻沙咖哩炒米粉 | 奶素

【咖哩叻沙醬】叻沙咖哩炒米粉 | 奶素

叻沙咖哩炒米粉 (奶素)

準備食材  ：

1. 米粉 .................................一整包

2. 咖哩叻沙醬 ......................90-100g

3. 水.....................................280g

4. 配料(高麗菜/蘿蔔/香菇/紅椒)可以個人口味酌加

料理方式  ： 

STEP 1｜米粉泡軟

一整包米粉用冷水浸泡約10分鐘，泡至可以撥散即可，瀝乾備用。不要泡得太軟。

STEP 2｜炒香配料

鍋中加入少許油，先炒自己喜歡的配料(香菇、紅蘿蔔，再加入高麗菜炒軟)

STEP 3｜加入咖哩叻沙醬

加入90g-100g咖哩叻沙醬，小火炒香，再加入280ml水拌勻

STEP 4｜加入米粉拌炒

放入瀝乾米粉，用筷子或夾子翻拌，讓咖哩醬汁均勻吸附

STEP 5｜收汁起鍋

大火快速翻炒，待湯汁收乾、米粉呈現金黃色即可起鍋