年後飲食回歸養生健康，品味毓秀私房醬純粹好味道
為什麼選擇素食料理？
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豐富的植物營養素
素食中含有大量的維生素、礦物質、纖維素等植物營養素，能有效清除體內自由基，增強免疫力。
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低脂低膽固醇
相較於肉食，素食的脂肪含量較低，有助於控制體重，降低心血管疾病的風險。
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多樣化的口感
隨著烹飪技術進步，素食料理的口味越來越豐富，不再只是單調的蔬菜。
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愛護動物，環保愛地球
選擇素食，不僅是對自己健康的投資，也是對環境和動物的一種關懷。
年後飲食怎麼吃得健康又美味？
過年後想要回歸健康又美味的飲食習慣，可以從以下幾個方面著手：
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均衡飲食：年後應該多吃蔬菜、全穀類等素食，要注意攝取足夠的蛋白質，如豆類、堅果、豆腐、蛋類等。
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控制份量：過年吃太多，年節後很多人會感覺肚子比較空，容易吃過量。可以選擇小份量、分多餐吃，避免暴飲暴食。
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攝取多種蔬果：多吃富含纖維的食物，如水果、蔬菜、全麥製品等，以攝取更全面的營養。
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減少重口味：年節期間很多食物味道偏重，建議年後飲食減少鹽分和糖分的攝取，選擇新鮮食材，自然的味道更健康。
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烹調方式：多採用蒸、煮、燉等健康的烹調方式，並善用各種香料和天然調味料，讓素食料理更美味。
記得每天也要攝取足夠的水分，這對維持身體代謝有很大幫助，可以選擇喝溫水或無糖的草本茶，避免喝太多含糖飲料。
另外飲食控制的同時，每天也要保持一定的運動量，有助於消化和維持體重健康哦！
毓秀私房醬素食食譜推薦
第一道：五彩蔬食沙拉
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將所有蔬菜洗乾淨，切絲或切塊，放入大碗中。
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加入鷹嘴豆、堅果、葡萄乾等增加口感與蛋白質營養。
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加入毓秀私房醬和風柚香醬混合均勻即可食用，或冷藏 10 分鐘讓風味更融合。
第二道：香菇滑蛋
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將香菇切薄片，蔥切蔥花（可不加）。
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雞蛋打散，加入少許鹽、牛奶（或豆漿）攪拌均勻，讓蛋口感更滑嫩。
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熱鍋後加少許油，放入香菇拌炒，炒到出水變軟，加入醬油、胡椒粉調味，也可以選擇加入毓秀私房醬蔥蒜醬調味，味道更濃郁！
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把蛋液倒入鍋中，不要馬上翻動，等蛋稍微凝固後，輕輕攪拌幾下，炒到半熟滑嫩。
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灑上蔥花就完成，建議可以搭配白飯、粥或吐司一起吃。
第三道：咖哩蔬菜
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鍋中加入適量油，放入洋蔥炒至透明，接著加入紅蘿蔔與馬鈴薯拌炒 2-3 分鐘。
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加入菇類與其他蔬菜，稍微翻炒均勻。
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倒入水或高湯，煮沸後轉中小火燉煮約 10-15 分鐘，直到馬鈴薯變軟。
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加入咖哩塊或咖哩粉，攪拌至完全融化，再煮 5 分鐘讓味道融合。
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加入鹽與胡椒粉調和味道，可搭配白飯、糙米飯或麵包享用。
想直接來一道叻沙咖哩鍋，毓秀私房醬有提供即時料理，可以隨心加入不同蔬菜，營養滿分！
如何在家輕鬆準備蔬食養生餐？
準備食材：平常在家裡可以準備一些萬用食材，如豆類、豆腐、蔬菜、菇類等。
學習食譜：可以透過網路、書籍或烹飪課程學習素食料理。
加入素食社群： 與其他素食愛好者交流，分享食譜和心得。
最重要的是立即選購毓秀私房醬，幫助你做出健康飲食、輕鬆無負擔！
