不再永遠燙青菜 蔬食料理好吃又營養的小技巧
毓秀私房醬
2025-11-18

不再永遠燙青菜!蔬食料理好吃又營養的小技巧
隨著蔬食生活越來越受到人們的喜愛,很多朋友開始關心如何能讓蔬食或素食料理有更多變化。
今天,我們分享幾個簡單的秘訣,讓你的蔬食餐桌永遠充滿驚喜!
4個素食烹飪小技巧!
想讓蔬食料理更好吃又營養?掌握這4個關鍵重點,從選材到調味都能變出新風味。

1、變換多樣食材
不要拘泥於某幾種蔬菜,嘗試使用豆類、穀物、堅果、海藻等,這樣能在同一道料理增加不同的口感和風味。

2、善用市售優質醬料
除了使用新鮮的香草、香料以外,善用市面上嚴選食材及獲食安認證的醬料,不僅讓料理有多元風味、更能大大降低醬料熬煮的時間及技巧
例如 網友譽為「國民必備醬」的「毓秀私房醬 麻油薑泥」(全素),無論是製作湯底或是炒、拌都很方便,讓料理美味大升級!還有更多風味醬料,立即看看>>

3、注重營養搭配
在蔬食或素食裡,也可以結合不同的食材來提升整體營養價值。例如,將富含蛋白質的豆腐搭配富含纖維的蔬菜,既美味又健康。
或善用毓秀系列即食料理包,如叻沙咖哩鍋(奶素)、麻辣臭豆腐鍋(全素)等,除了本身營養外還能自行加料,更加豐富均衡。

4、煮法多樣化
雖然是相同食材,也可以試著用不同的烹調方式來製作,如蒸、煮、炒或烤,每種方法都會帶來不同的口感。蒸菜能保留更多營養,而炒菜則能增添香氣,讓素食更加誘人。
總結來說,素食料理可以簡單又豐富,只要多加運用各種食材和調味技巧,就能做出既好吃又營養的素食家庭餐。而回購率超高的「毓秀私房醬」多款醬料及即食料理包更能讓蔬食餐桌立即變豐富,快來看看大家都在享用的美食有哪些吧,走這裡>>
也希望這些秘訣能幫助你在素食之路上越走越順,享受每一餐的美好!
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